½ tasse de chacun des fromages suivants : féta émietté, parmesan râpé, ricotta
Demi-poivron rouge, coupé en petits dés
1 œuf légèrement battu avec une pincée de sel
Directions
Préchauffer le four à 400 °F.
Diviser la pâte à pizza en huit morceaux. Sur une surface légèrement farinée, rouler chaque morceau en un cercle de 8 po.
Dans un grand bol, mélanger les épinards, les champignons, la mozzarella, le féta, le parmesan, la ricotta et le poivron. Répartir le mélange uniformément sur les cercles de pâte, en laissant libre un bord de ½ po.
Badigeonner les bords avec la dorure à l’œuf. Replier chaque cercle en deux pour envelopper la garniture. À l’aide des dents d’une fourchette, appuyer légèrement sur les bords pour les sceller. Percer le centre de chaque calzone avec la fourchette. Badigeonner le dessus des calzones avec le reste du mélange de dorure à l’œuf.
Transférez quatre des calzones sur la plaque à pizza ronde et croustillante antiadhésive Vida de PADERNO. Cuire sur la grille du milieu du four préchauffé jusqu’à ce que les calzones soient bien cuits et dorés, soit de 15 à 20 minutes. Laisser reposer de 2 à 3 minutes. Répéter avec les autres calzones.
