Piment chili rouge frais, en tranches, pour servir (facultatif)
Quartiers de lime, pour servir (facultatif)
Sauce chili douce à la thaïlandaise, pour servir (facultatif)
Directions
Mélanger la chapelure Panko, le paprika, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre de Cayenne (le cas échéant) et le sel dans un plat peu profond. Bien mélanger.
Fouetter les œufs et le lait dans un autre bol peu profond jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Plonger chaque bouquet de chou-fleur, un par un, dans le mélange d’œufs, en enrobant tous les côtés, puis laisser l’excédent de mélange d’œufs s’égoutter dans le bol. Transférer chaque bouquet dans la préparation de chapelure en le roulant pour l’enrober complètement. Transférer dans le panier du four grille-pain et friteuse à air chaud Vida de PADERNO, 6 tranches. Répéter avec les autres bouquets. Arroser chaque bouquet d’un peu d’huile.
Faire cuire dans la friteuse à air chaud à 400 °F pendant 10 à 14 minutes, en retournant les bouquets à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Saupoudrer de chili frais et servir avec des quartiers de lime et de la sauce chili douce à la thaïlandaise, si désiré.
