32 gros pétoncles (taille 20/30), nettoyés et épongés
2 c. à soupe de beurre, fondu, divisé
3 brins de thym frais, hachés et divisés
Sel et poivre, au goût
Directions
Préchauffer une friteuse à air chaud Vida de PADERNO de 5,3 L à 400 °F pendant 5 minutes.
Mélanger les pétoncles avec la moitié du beurre fondu et la moitié du thym; saler et poivrer.
Disposer les pétoncles en les espaçant les uns des autres, en une seule couche, dans la friteuse à air chaud. Cuire pendant 3 minutes. Retourner les pétoncles et cuire encore 3 minutes.
Transférer les pétoncles dans un bol de service. Arroser avec le reste du beurre et saupoudrer avec le reste du thym.
Conseil : Servir avec des pâtes, du riz ou de la purée de pommes de terre.
